Cobb opskrift

Udskriv opskrift

Fyldte peberfrugter

Antal personer: 
4
Antal briketter: 
6
Ingredienser: 

4-5 peberfrugter
500g. hakket kød (okse/svine/kalkun)
1. Æg
1-1½ dl. mælk
1 løg
1 fed hvidløg
Lidt revet muskat
Salt
Peber
Rasp

Tilberedning: 

Rør ingredienserne sammen undtagen raspen. Skær toppen af peberfrugterne, skyl og rens dem. Farsen fyldes i peberfrugterne, og raspen drysses henover. De fyldte peberfrugter placeres, så de står op evt i en engangs rugbrødsbageform - og grilles under låg i ca. 40 minutter. De sidste 10 minutter fjernes låget, så peberfrugterne bliver sprøde.

Tilbehør: 

Ris kogt i en 2 l souffle form.