Romaine salat
4-5 tomater
3 forårsløg
1 dåse majs
1 pose mozzarella ost
10 oliven
1/4 pose tortilla chips
Pecannødder
Paprika krydderi
20 tigerrejer
4-5 fed hvidløg
2 spsk. olie
Start med at riste pecannødderne på panden i olie og paprika. Stil dem derefter til køling.
Knus chipsene, og lun dem i ovnen til de er sprøde.
Snit salaten, skær tomater og foråraløg i fine stykker.
Varm olien op med de knuste hvidløgsfed, og steg herefter rejerne deri.
Anret salaten på midten af tallerkenen, og lav en fin kant rundtom med tomater og løg. Placer majs, og ost ovenpå salaten.
Spred chipsene og nødderne over salaten, og placer til sidst de stegte rejer herover.
Serveres med en lækker dressing - barbeque kan anbefales!
Yum-o!
Serveres gerne med et lækkert brød- evt. et italiansk brød, som vil komplimentere retten godt. Kan serveres både som hovedret og som sidesalat, alt efter portionsstørrelsen.