500 g kalv & flæsk
2 spsk capers
4 spsk sorte oliven
1 stort rødløg
2 spsk rasp
salt
peber
citrusgrillkrydderi
lidt olie
Læg kødet i en skål. Kom alle ingridienser i skålen og bland det rigtig godt sammen. Tag en god skefuld op i hånden og ælt godt sammen og tryk og form krebinetten godt og læg den rund og lidt flad på et spækbrædt. Dette gøres til der ikke er mere kød. Steges på grillroasteren som smøres med lidt olie. Vendes nogle gange.
Tilbehør:
Frisk kartoffelsalat:
Nye kogte kartofler i tern, hakket persille, grofthakkede tomater, hakket rødløgog hakket persille, salt og peber. Vend det hele i lidt god madolie