Antal personer:
4
Antal briketter:
10
Ingredienser:
2 lammeculotter
salt, peber
1 fed knust hvidløg
1 kvist frisk timian
2 lammeculotter
salt, peber
1 fed knust hvidløg
1 kvist frisk timian
Rids fedtlaget i tern og krydr cultterne godt med salt og peber.
Smør fedtsiden med knust hvidløg.
Kødet steges på stegeristen, og lige inden kødet kommes på lægges timiankvisten direkte på briketten, så den udvikler røg under stegningen.
Låget på og vent ca. 35 min.
Grøn salat med tomater, forårsløg og fetaost og en olieeddikemarinade med dijonsennep.