Der skal bruges ca. 200g kød per pers.
3-4 slags er passerede
Kødet kan fx være:
Svinemørbrad, der skære i skiver af ca.½ cm.
Oksemørbrad, der skæres i skiver på ca. ½ cm tykke (ca. 3-5 cm)
Hakket kød max. 10-12 % fedt. Okse, kalv og svin, eller svin. Der formes som små bøffer Ca.4 cm i diameter og ca.1 cm tykke.
Kylling file eller kalkun file, som skæres ud i tyndeskiver ca. ½ cm tykke.
Cocktailpølser.
Man kan også bruge andet kød, det skal bare være mørt kød, som ikke skal have mange min. På grillen.
Det hakkekød (bøfferne) krydders fx med Peberblanding og salt.
Oksemørbrad med fx steak Rub.
Svinemørbradstykkerne marineres evt. i 30-15 min.
Andet tilbehør der også grilles:
Rene gjorte små champignoner
Kartoffel skiver fra fryseren
Mini majs
evt. ½.. Små tomater