Cobb opskrift

Vagtler på Cobb grill

Antal personer: 
4
Antal briketter: 
0
Ingredienser: 

4 x 8 kødfulde vagtler
4 ? 8 skiver bacon
Marinade:
4 spsk. olivenolie
4 spsk. citronsaft
4 tsk. bredbladet persille
2 spsk. masala krydderi
1 tsk. honning
2 fed hvidløg
salt og peber

Tilberedning: 

Vagtler renses godt. Krydres indvendigt med salt og peber.

Alle ingredienser til marinaden blandes godt sammen. Vagtlerne pensles med marinaden. 1 skive bacon sættes omkring, brug evt. stegenåle. Stilles på køl i ca. 1 time.

Cobb grillen startes op med 6 briketter og er klar efter 15 min.

Vagtlerne lægges på grillpladen og låget lægges på. Pensles jævnligt med marinaden, mens de er på grillen og vendes jævnligt for at undgå de bliver branket.
Grilles ca. 45 min.