4 svinekoteletter evt. nakkekoteletter
1 pakke bacon i tern eller strimler
2 tykke skiver hamburgryg eller 2 stk grill pølser
4 - 5 løg - ikke for store
1-2 hvidløg
½ kg. friske champignon
2 - 3 dl ærter
2 - 3 dl majs
salt og peber
Skær koteletterne ud i tern og mariner i dit yndlings grillkrydderi + olie. Vi bruger et specielt bulgarsk grillkrydderi som kan købes i velass. specialforretninger.
Steg baconen og tag det op.
Skær løgene i både og hak hvidløgene.
Svits løg og hvidløg i noget af marinaden fra koteletterne, de skal være klare og bløde.
Put koteletternene i og brun.
Tilsæt hamburgryg/pølser - bacon og tilsæt champignon skåret i skiver.
Sæt låget på. Det skal have ca. ½ time. Rør ind imellem.
Lige inden det er færdigt tilsættes ærter og majs.
Da det er en \"ægte\" bulgarisk ret, serveres der groft brød eller flütes til.
Evt. ris eller og/eller en grøn salat.